کاوش در رنگ‌های طبیعی: پاسخ به تقاضای رو به رشد

رنگ‌سازان غذایی طبیعی، صادرکنندگان رنگ‌های غذایی طبیعی، تولیدکنندگان پودر رنگدانه آلی. از نظر فنی، «رنگ‌های حلال» در محیط‌ها و حلال‌های غیرقطبی حل می‌شوند. این دسته‌بندی بر اساس ساختار مولکولی، ترکیب شیمیایی و بار الکتریکی حلال است که تعیین می‌کند چه نوع موادی را می‌توان در آن حل کرد. حلال‌های غیرقطبی آن‌هایی هستند که پیوند بین اتم‌های با الکترونگاتیویته‌ی مشابه—مانند کربن و هیدروژن—دارند. به همین دلیل، رنگ‌های حلال برای رنگ‌آمیزی هیدروکربن‌ها و سوخت‌ها مناسب‌اند.

چند نمونه از حلال‌های آلی که این رنگ‌ها در آن‌ها حل می‌شوند عبارت‌اند از:

• الکل‌ها

• اترها

• کتون‌ها

• هیدروکربن‌های آلیفاتیک و معطر

• روغن‌ها، چربی‌ها و واکس‌ها

• هیدروکربن‌های کلردار

سایر حلال‌های غیرقطبی شامل آلکان‌ها (مانند پنتان، هگزان و هپتان)، ترکیبات آروماتیک (مانند بنزن، تولوئن و زایلن)، اسید استیک، کلروفرم، دی‌اتیل اتر، اتیل استات، کلرید متیلن، پیریدین و غیره هستند.

اهمیت رنگ‌های طبیعی در برابر تغییرات اقلیمی

تغییرات اقلیمی نتیجه‌ی استفاده‌ی بی‌رویه و بی‌مسؤولیت صنایع گوناگون از مواد شیمیایی خشن است. امروزه کسب‌وکارها به زیان‌های ناشی از مواد سمی پی برده و به منابع قابل‌تجزیه، سازگار با محیط‌زیست و تجدیدپذیر روی آورده‌اند. این روند در صنایع غذایی، نساجی، دارویی و آرایشی-بهداشتی مشهود است. استفاده از رنگ‌های طبیعی به لطف تلاش فعالان محیط‌زیست روند غالب یافته است. در Saujanya، صادرکننده‌ی رنگ‌های غذایی طبیعی در هند، اهمیت حفاظت از زمین را درک کرده‌ایم و به تولید رنگ‌های طبیعی روی آورده‌ایم. ما مواد اولیه را از گیاهان، میوه‌ها، مواد معدنی و گل‌ها تأمین می‌کنیم تا طعمی بی‌طرفانه و طبیعی ارائه دهیم.

موارد استفاده از رنگ‌های طبیعی

• صنعت غذا: رنگ‌های گیاهی طبیعی دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدسرطانی هستند. این رنگ‌ها با ارائه رنگ‌های غنی، مزایای سلامتی فراوانی نیز به همراه دارند. با گسترش شبکه‌های اجتماعی، آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به مواد تشکیل‌دهنده افزایش یافته است؛ افزودن رنگ‌های طبیعی به بسته‌بندی محصولات، هم بر مسئولیت‌پذیری برند تأثیر مثبت دارد و هم بر فروش. علاوه بر این، رنگ‌های طبیعی سریع‌تر توسط مراجع نظارتی تأیید می‌شوند. Saujanya به‌عنوان تولیدکننده‌ی معتبر رنگ‌های طبیعی شناخته می‌شود.

• صنعت آرایشی-بهداشتی: رنگ‌های منحصربه‌فرد می‌توانند محصولات شما را در بازاری اشباع‌شده متمایز کنند. منابع گیاهی علاوه بر رنگ زیبا، به ایمنی پوست نیز کمک می‌کنند. برای مثال، رنگ استخراج‌شده از ریشه‌ی هویج نه‌تنها منبعی طبیعی برای رنگ است، بلکه خواص تغذیه‌ای برای پوست دارد. مصرف‌کنندگان محصولات سازگار با محیط‌زیست و فاقد مواد سمی را دوست دارند.

• صنعت نساجی: میراث فرهنگی غنی ما به‌واسطه‌ی سنت‌های بافندگی حفظ شده است. رنگ‌های طبیعی با ارائه‌ی طیف‌های منحصربه‌فرد، تقاضا برای پارچه‌های سنتی ما را در بازار جهانی حفظ کرده‌اند.

• صنعت داروسازی: این صنعت با ورود رنگ‌های طبیعی تحولی بزرگ را تجربه می‌کند. مواد غیرسمی و طبیعی اعتماد مصرف‌کننده را افزایش می‌دهند. پوشش قرص‌ها و کپسول‌ها باید مطابق استانداردهای سخت‌گیرانه‌ی ایمنی باشد، و چه چیزی بهتر از رنگ‌های طبیعی برای دستیابی به این هدف؟